【冷しつけラーメン(和風仕立て)】 弾力とつるみのある食感のたまご麺を使用し、つゆが絡みやすいよう平麺にしました。鰹と昆布の旨味を活かし、ポークエキス、ネギ油などを加えた和風スープに仕立てました...

【ざるうどん(ごまだれ)】 コシのあるうどんに、かつおベースに旨味のある練りごまを加えたつゆを合わせ、コクのある味に仕立てました。 【チャーシュー味噌ラーメン】 専門店でも使用されるこだわ...

2014年2月4日、立川ハローワーク主催の就職支援セミナーにて、弊社総務部の小谷が講師を務めました。 昨年に引き続き、弊社人事担当者として、「採用担当者から見た採用のポイント」、「企業で働くというこ...

【海老クリームの生パスタグラタン】               オマール海老を炒めてからじっくりと煮込んだ事で、海老の旨味・風味・コクの味わえる海老ソースに仕上げ、ソースと絡みが良いパスタ、海老と合わ...

【しょうが香る鶏ねぎ塩ラーメン】               鶏の旨味を効かせた塩ベースにしょうがを効かせたスープです。たっぷりの白ねぎと鶏チャーシューをのせ、アクセントに刻みしょうがを加え、レンジア...

【レンジ梅と蒸し鶏のうどん】               新年を祝う紅白の食材を使用するのが特徴で、うどん・蒸し鶏の白色、紅色の梅・かまぼこを使用し、昆布とかつおの旨味を効かせたつゆを合わせました。

【冷し納豆おろしそば】               石臼挽きそば粉を使用した滑らかな喉越しのそばに、ネバネバ食材である納豆・おくら・なめこに、薬味として相性の良い大根おろしを合わせました。   【レン...

【レンジ醤油ラーメン】               昔ながらのあっさり醤油ベースに、ダシを効かせたスープに仕立て、中細の麺に合わせました。チャーシュー・もやし・メンマ・なると・青葱と、ベーシックな具材...

【ほうとう（味噌仕立て）】               かつお節と昆布のダシに味噌を加えた旨味のあるスープに、幅広で弾力のある麺を合わせました。さらに、かぼちゃ・大根・ごぼうなどの野菜をたっぷりのせま...

【レンジ野菜ちゃんぽん】              弾力のある食感の中華麺を使用し、豚骨のコクを活かしたちゃんぽんスープにホワイトペッパーでアクセントをつけました。キャベツ・人参・もやしなど、たっぷり...