【冷し手延素麺揖保乃糸】        麺は、知名度の高い揖保乃糸を使用しました。細いながらもしっかりとしたコシがあるのが特徴です。つゆは、鰹節をきかせた甘めのつゆに、ねぎ、しょうがを合わせました。...

【レンジかき揚げそば】          かきあげに使用していた青菜を季節の食材である菜の花に変え、季節感を出しました。歯切れの良いそばに、鰹の旨みが効いただしを合わせました。つゆ溶けの良いかき揚げに...

【冷しごぼうバラ天そば】         香ばしくカリッと揚げたごぼう天に、きゅうりやねぎを盛り付けました。歯切れの良いそばに、すっきりとした風味の良いダシを合わせています。            ...

【冷し中華】        麺をリニューアルしました。玉子を配合したコシともちもち感のある玉子麺に、春先用に酸味の少ないコクのあるスープを合わせました。               【カップ冷し中華】...

【ざるそば】            歯切れの良いそばに、つゆは鰹節の風味と醤油の使用量を増やし、深みのある味わいに仕立てました。薬味には、ねぎ、個袋の刻み海苔を合わせています。            ...

【冷したぬきうどん】            うどんは、コシ・もちもち感を出すために国産小麦粉を１００％使用。つゆは、雑味の元となるワタ・頭を取った煮干しを使用。宗田鰹や鯖の旨味も加えて、風味、コクをア...

2013年3月20日発行の『たまNAVI』3月号に、株式会社ヤマヲの記事が掲載されました。 多摩エリアで50年以上続いている企業を紹介した、「老舗企業特集」です。 当社の商品作りに対するこだわりや、...

【冷し山菜なめこそば】            喉越しと歯切れの良いそばに、あっさりとしたつゆを合わせました。食感の良い山菜、なめこ、ねぎなどを盛り付けました。              【カップ冷し中...

2013年3月13日、株式会社ヤマヲ本社工場に、衛生管理の勉強の為、タイから12名のお客様が工場見学に来られました。 衛生管理に関して非常に勉強になった、挨拶に元気があって非常によかった、とお褒めの...

2013年1月24日、立川ハローワーク主催の就職支援セミナーにて、弊社総務部の小谷が講師を務めました。 弊社の人事担当者として、新卒・既卒の学生50名に「企業側から見た就職活動のポイント」、「書類選...